הדפסהמי שעוקב אחריי באינסטגרם כבר בוודאי מודע לחשקים ההזויים שההיריון שלי מביא איתו. אחד מהם הוא החשק הבלתי מוסבר לאורז – אורז ירוק, אורז לבן, אורז צהוב, אורז בחמאה, אורז מוקפץ ומה לא. העיקר שיהיה שם אורז.
יש משהו בסיר טוב של אורז שמזמין נבירה. הכף לוקחת ביס, ואז עוד אחד, ולפעמים מחסלים את כל הסיר עד שלא נותר דבר.
אני מתה על אורז פרסי, אבל לפעמים אין לי כוח לעמוד, לטגן תפוחי אדמה, ליצור ארובות ולדאוג כל הזמן שמא בזמן ההפיכה יקרה אסון ומשהו ישתבש.
אז החלטתי להכין אורז ירוק שהוא כמו אורז פרסי בלי ההסתבכות, מלא בעשבי תיבול טריים וכיפיים.
כדי להפוך את התוספת לחגיגית יותר, הוספתי קצת גרגירי רימון מעל, שמשדרגים את המנה בטעם מתקתק ובצבע נהדר.
האורז הזה הוא אורז אפוי בתנור. אין כאן צורך בבישול מקדים או בהשרייה, פשוט באפייה פשוטה ביותר בתנור.
אפשר כמובן גם להכין אותו על הגז, ובאופן כללי, הוא ממש מתאים כתוספת ירוקה ורעננה לכל אירוח ובמיוחד לאירוח בתקופת החגים.
אורז ירוק עם מלא עשבי תיבול ורימונים
מצרכים:
1 צרור כוסברה
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור שמיר
2 כוסות אורז בסמטי
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/4 כפית אגוז מוסקט
3 כוסות מים, רותחים
1/3 כוס שמן זית
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- קוצצים דק את כל עשבי התיבול ומעבירים לתבנית פיירקס או למחבת סוטאז’ שמתאימה לתנור.
- מוסיפים לעשבי התיבול את כל יתר המצרכים ומערבבים היטב.
- מכסים את התבנית בנייר כסף או מכסים את מחבת הסוטאז’ ומכניסים לתנור. אופים 30 דקות ובודקים – אם האורז רך והמים התאדו, אשרינו. מוציאים. אם האורז עוד קשה והמים לא התאדו – ממשיכים לאפות עד שמגיעים למרקם הרצוי.
- מעבירים לכלי הגשה ומפזרים גרגירי רימון.
הערות:
- אפשר להכין את האורז עד יום מראש ולחמם לפני ההגשה. את הרימונים יש לפזר ממש לפני ההגשה.
- אפשר לשנות את עשבי התיבול לפי טעמכם ולהוסיף נענע, בצל ירוק או בזיליקום.
נראה מעולה!!! הולכת לנסות 🙂
תודה רבה רבה!
מה אפשר להוסיף במקום אגוז מוסקט?
אפשר פשוט להשמיט אם אין בנמצא, ואפשר להוסיף כמות זהה של קינמון אם אוהבים