המלצות אוכל לברצלונה – תמר אוכלת את ספרד

אחרי שהבנתם באילו מסעדות כדאי לאכול בברצלונה, קבלו המלצות אוכל לברצלונה על שווקים, בתי קפה ומאפיות שאתם חייבים לבקר בהם

הפוסט הקודם על ברצלונה עסק במסעדות שכיף לאכול בהן בעיקר בשעות הערב. הפוסט שלפניכם הוא פוסט משלים עם המלצות אוכל נלוות, שמטרתו לעזור לכם לנצל את מיטב היתרונות הקולינריים שיש לברצלונה להציע – בתי קפה, מאפיות, שווקים, חנויות גורמה ועוד.

שוק La Boqueria

אני חולה על שווקי וירידי אוכל. באמת. זו אחת האהבות הכי גדולות שלי בעולם. רועי בעלי יודע שכאשר מגיעים לשוק אוכל צריך להגיע מוכנים, כלומר, לדאוג מבעוד מועד לשטרות כסף קטנים ולתת לי חופש פעולה. יש לנו שיטת עבודה – אני מושיבה את רועי איפשהו, ומסתובבת כמו אחוזת דיבוק בין הדוכנים כדי לאסוף מהם את המאכלים הכי שווים. רק אחרי שאני טועמת את כל מה שרציתי אני נרגעת ונכנסת למצב של סוטול.

כריכים עם חמון בשוק לה בוקריה
כריכים עם חמון בשוק לה בוקריה

כמה שמעתי על שוק הבוקריה… אינסוף המלצות וסיפורים שגירו את הדמיון שלי והטעינו אותי בציפיות. דמיינתי אותו כמו איזה היכל אוכל ענקי, עמוס בדוכני מזון, חנויות, חומרי גלם מקומיים ומלא חוויות גסטרונומיות.

בפועל, די התאכזבתי. השוק יפה אבל מאוד מאוד תיירותי. לא עצרנו לקנות בו חומרי גלם, כי לא היינו בטוחים בכלל בכך שהם מקומיים ועונתיים. כן, דוכני המזון מגרים ואפילו אכלנו באחד מהם, אבל סף ההתלהבות שלי נותר נמוך. ארוחת הצהריים הייתה טובה אך יקרה, ואכלנו אותה ב-El Quim, דוכן מאוד ידוע של פירות ים ודגים. למיטיבי לכת – אפשר לוותר. למי שלא חווה הרבה שווקי אוכל ורוצה להבין על מה כולם מדברים – אפשר בהחלט לבקר.

פלפלוני פדרון מטוגנים בשוק לה בוקריה
פלפלוני פדרון מטוגנים בשוק לה בוקריה

שוק Santa Caterina

אם כבר שוק אוכל, אז שוק אוכל כמו סנטה קתרינה. מעבר לעובדה שהשוק יושב במבנה יפהפה עם גג צבעוני משגע, הוא הרבה יותר אותנטי לטעמי ויש בו תחושה של שוק אמיתי. דוכני המזון מעטים בו והוא משמש בעיקר כמקום לרכישת חומרי גלם מצוינים.

בפתחו יש מסעדה מצוינת שנקראת Cuines Santa Caterina (תודה לאמיר על ההמלצה). המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני ויש בה עירוב של כמה מטבחים. כל חומרי הגלם מגיעים מהשוק, והמנות שטעמנו היו לא פחות מנפלאות: סלט זוקיני חי משגע, פאייה פירות ים עם מלא זעפרן שהייתה שחומה ונהדרת ונתח של suckling pig שהיה מושלם. היין זול, האוכל לא יקר, תענוג.

פאייה פירות ים שחומה וריחנית בשוק סנטה קתרינה
פאייה פירות ים שחומה וריחנית בשוק סנטה קתרינה

Villa Viniteca – חנות גורמה ויין

תמיד כשאנחנו מטיילים בחו”ל אני מקנאה באנשים שגרים באותו מקום, שיכולים פשוט לרדת ולקנות בשוק או בחנות השכונתית חומרי גלם מקומיים וייחודיים שעבורנו הם יקרי מציאות. יש משהו נורא כיפי בלקנות מוצרי גלם מקומיים ולבשל איתם, והרבה פעמים אנחנו רוכשים המון צנצנות, בקבוקי יין, גבינות, נקניקים ועוד מוצרים ומביאים הביתה. הבאסה היא שתמיד אחרי החופשה שנינו בדיאטה, וקצת חבל להביא מוצרים מתכלים שלא יאכלו במהרה. מעבר לזה, יש גבול גם לכמה מוצרים אפשר לסחוב במזוודה.

אחת ההפתעות הכי טובות שלנו בטיול הייתה חנות הגורמה והיין Villa Viniteca. באחד הימים הראשונים קפצנו לחנות היין כדי ללגום קצת יינות ולרכוש יין הביתה. החנות מורכבת משתי חנויות קטנות – האחת חנות יין, והשנייה מעדניה עם נקניקים, גבינות ושאר מוצרי גורמה. אחרי שרכשנו יין גילינו שבחנות הגורמה ניתן לאכול ארוחת צהריים של פלטת נקניקים וגבינות מתוצרת המקום. מיותר לציין שכבר סגרנו יום לבוא ולדגום את המקום בצהריים.

ארוחת הצהריים שלנו הייתה מקסימה. הבחור שעובד במעדניה קרא אותנו מצוין, התאים לכל אחד מאיתנו 4 יינות – לי לבנים, לרועי אדומים, ודגמנו נקניקים וגבינות. בשולחן הנוסף היחיד במקום ישבה גברת מבוגרת, ששתתה כוס יין ואכלה קלמנטינה לקינוח, ואני הייתי פשוט בעננים. אין ספק שזה מספק את הצורך שלי בבחירת חומרי גלם מקומיים וטעימתם. מה שלא תעשו, החנות הזו היא חובה.

מאפיית Praktik Bakery

כל תכנון טיול שלי מתחיל במיפוי המאפיות הכי טובות באזור הטיול שלנו. יש משהו במציאת מאפייה מקומית עם ריח של לחם ומאפים מושלמים שפשוט מרגיע אותי. לכן שמחתי במיוחד לגלות שקרוב מאוד למלון שלנו שוכנת מאפייה בתוך בית מלון שנקרא Praktik hotel. המלון הוקם מעל המאפייה מתוך מחשבה שיש אנשים שפשוט חולמים להתעורר עם ריח של לחם באפם. והם צדקו.

המאפייה עמוסה בכל טוב ויש בה ריח מופלא בכל שעות היממה. בבוקר היא מחזיקה בעיקר מאפי בוקר בסגנון צרפתי, כריכים עם כל טוב בבגט מתפצח וגם יוגורט, פירות וגרנולה למי שממש מתעקש לשמור. בשעות אחר הצהריים יש יותר מאפים שניתן לקחת הביתה, כגון רולדת בצק עלים עם נקניק וגבינה (שהייתה אלוהית), לחמים מכל סוג ומכל מין, קישים ועוד הרבה נפלאות.

אנחנו אכלנו שם בכל בוקר ולא הצטערנו – האיכות, המבחר, האדיבות והשירות, הכול היה פשוט כמו שאני אוהבת את זה. הקפה היה מצוין ואפילו יצרנו שם חברויות עם אנשים נחמדים שישבו בשולחנות לידנו. חובה לאוהבי המאפים.

5 Comments
  1. […] המלצות אוכל לברצלונה – תמר אוכלת את ספרד […]

  2. אילת סגל 3 שנים ago
    Reply

    בשוק לה בוקריה יש דוכן קפה עם בובת פינוקיו תלויה והבריסטה בשם פינוקיו. שתיתי שם קפה עם עוגה דנראית כמו קרואסון אבל זה לא קרואסון. זו עוגה מטוגנת במילוי קרם וניל. הפתעה ממש טובה

    • תמר 3 שנים ago
      Reply

      היי אילת,
      תודה רבה על ההמלצה. אנסה בפעם הבאה שאהיה שם בוודאות!
      חג שמח!

  3. נורית 2 שנים ago
    Reply

    הלינק הקודם של המסעדות איננו פתוח

השאר תגובה

כתובת הדוא״ל שלך לא תפורסם.